ist ein Natriumsalz der Milchsäure. Natriumlactat gehört zur Gruppe der feuchtigkeitsspendenden Substanzen für die Haut, die die eigene Feuchtigkeit der Haut bewahrt und zu einem leicht sauren pH-Wert beiträgt. Die Substanzen (Glycerin, Harnstoff und organische Säure) bilden zusammen den natürlichen Feuchtigkeitsfaktor (NMF). In der EU ist Natriumlactat als Lebensmittelzusatzstoff E 325 bekannt. Das Salz ist leicht in Wasser löslich. Die Flüssigkeit ist nahezu farblos und fast geruch- und geschmacklos. Natriumlactat ist auch in verschiedenen Konzentrationen (50 % / 60 %) erhältlich, auf Wunsch mit angepasstem pH-Wert.
Qualitäten: 50 %, 50 % pH 5.5, 60 %
Erscheinungsbild: klar bis weiß
CAS-Nummer: 72-17-3
INCI: Natriumlactat
Haltbarkeit: 2 Jahre
Lagerung: sollte an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort in verschlossener Verpackung aufbewahrt werden.
Natriumacetat ist das Natriumsalz der Essigsäure und wird durch die Reaktion von Essigsäure mit einer Natriumverbindung gewonnen. Es ist ein farbloses Salz mit schwachem Essiggeruch, das gut in Wasser aber nur schlecht in Alkohol löslich ist. Wenn eine gesättigte Natriumacetatlösung kristallisiert, entsteht Hitze.
Verwendung:
Lebensmittel:
* Säureregulator
* Konservierungsmittel
Kosmetik:
* Puffer
* Maskierung des Grundgeruchs
Technisch:
* Herstellung von Taschenwärmern
* Energiespeicher
CAS (Trihydrat):6131-90-4
CAS (wasserfrei):127-09-3
Lagerung:kühl, trocken, lichtgeschützt, in geschlossenen Gebinden lagern
Lebensmittelzusatzstoff:E262
Summenformel:C2H3NaO2